Ingefärskakor

Serverar: 30 portioner

Smakrika kakor.

Ingredienser

6 dl mjöl

1 nypa salt

2 tsk bakpulver

1 tsk hjorthornssalt

50 g syltad ingefära

125 g smör eller margarin

2 dl råsocker

1 dl ljus sirap

1 ägg

Instruktioner

Blanda mjöl, salt, bakpulver och hjorthonssalt. Hacka den syltade ingefäran och blanda ner i mjölblandningen. Värm smör och socker långsamt i en kastrull tills smöret har smält. Låt blandningen svalna lite innan den rörs ner i mjölblandningen tillsammans med sirapen. Arbeta in ägget i degen. Rulla små kakor och tryck till dem lite. Gräddas i 15 minuter i 175 grader.