Sabine Håkansson har skrivit ”Restresan” – en kokbok som ger tips på hur alla trista rester kan förvandlas till vardagsfester.
Här kommer ett recept på ingefärssås!
Ingredienser
1 dl gräddfil alt. fil eller cremè fraiche
1 dl yoghurt utan smak
En bit ingefära
1 lime rivet skal och saft
1-2 msk honung
Instruktioner
Blanda samman gräddfil och yoghurt.
Riv ingefäran på ett litet fat.
Riv skalet på limen och pressa ur saften i en skål.
Värm honungen försiktigt, bara så att den blir lite flytande, blanda nu samman alla ingredienser så att du får en "sötsur" sås.
Du kan givetvis variera mängden på ingredienserna efter eget tycke och smak.
Servera gärna ihop med receptet "Kokt ris med körvel" och en god kyckling eller fiskbit.