Inlagda sommargrönsaker

Serverar: 10 portioner

Tid: 1 dag

Lika gott till entrecôte som till Eldorados köttbullar oavsett årstid egentligen. Passar till det mesta m.a.o

Ingredienser

En burk eller skål som rymmer 1 liter

1 gurka

1 stor rödlök

3 tomater

½ dl ättikssprit

1 msk Örtagårdskrydda

1 msk Svartpeppar

1 msk strösocker

2 tsk Örtsalt

½ msk Äppelcidervinäger

Vatten

Skala gurkan och löken. Skiva tunt och lägg ner i burken. Skiva även tomaterna tunt och lägg i. En riktigt vass kniv är ett måste! Häll i örtagårdskrydda, svartpeppar, socker, örtsalt, äppelcidervinäger och ättikssprit. Fyll sedan på vatten tills burken/skålen är full. Sätt på lock/plastfilm och låt stå minst 24 timmar i kylskåp innan servering.
Obs! Lagen kan användas igen till nya grönsaker.