Isterband med skånsk potatis

Serverar: 4 portioner

Skånemat igen! :-)

Ingredienser

800 gr potatis

1 gul lök

1 msk smör

3 dl mjölk

ev. 1 tsk vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk hackad gräslök

Instruktioner

Skala potatisen och skär den i 2 cm stora tärningar. Skala och grovhacka löken. Stek potatis och lök i lite smör. Lägg över i en kastrull och tillsätt mjölk, (vetemjöl), steksky, salt och peppar. Koka färdigt på svag värme tills potatisen är mjuk. Strö över hackad gräslök och servera med saltgurka och nystekta isterband.