Italienska kycklingsoppa

Serverar: 4 portioner

Nyttig och matig vardagssoppa.

Ingredienser

3 kycklingfiléer i mindre bitar

1 röd paprika

1 gul finhackad lök

3 vitlöksklyftor

4 avtorkade soltorkade tomater i olja

1 liter vatten

3 tärningar kycklingbuljong

2 msk tomatpuré

1 burk vita bönor utan spad

100 g pasta

Rivet skal av 1/2 citron

Knappt 1 dl basilika

Salt

Peppar

Instruktioner

* Bryn kycklingen. Lägg ner hackade grönsaker och fräs allt. * Häll på buljong och tillsätt tomatpurén. Koka i ca 20 min. * Tillsätt bönor och pasta och koka tills pastan är klar. * Smaksätt till sist med citronskal, basilika, salt och peppar. * Gott med vitlöksbaguette till!