Jambalaya på quinoa

Serverar: 4 portioner

En spännande och god variant.

Ingredienser

  • 4 dl röd och/eller vit quinoa
  • 400 g chorizo (eller annan stark korv)
  • 2 morötter
  • 2 paprikor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 msk curry
  • 2 msk citronsaft
  • 2 msk honung
  • 2 dl kokta kidneybönor
  • Olja till stekning
  • Peppar
  • Salt

    • Instruktioner

    1. Koka quinoan enligt anvisning och låt den svalna.
    2. Strimla korv, paprika och morot. Hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs curry, chilipulver och vitlök. Lägg i grönsaker och korv och stek cirka 5 minuter.
    3. Tillsätt quinoa, citronsaft, honung och bönor. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.

    Liknande recept

    Heta chilibiffar med quinoa och broccoli
    4.5
    2
    2

    pastasallad á la Medelhavet (eller quinoa)
    5
    30 min
    4

    Jambalaya på riktigt
    1 h 30 min
    6-8
    1

    Köttfärsbiffar med rostad pumpapuré & quinoa
    30 min
    2

    Kassler med exotisk fruktsalsa och quinoa
    4

    Quinoa med ädelost och äpple
    5

    Enkel Jambalaya
    4
    2 h
    2-4
    2

    Laxbakelse med sesamfrön, quinoa och citronyoghurt
    4

    Jambalaya med chorizo och kräftor
    5
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.