Detta är också ett viktväktar recept.
5points/port
Jag brukar byta ut fläskköttet mot kycklingfilè och så anväder jag vanlig gul lök, dock inte 8 st utan en....
Mycket mumsigt!
Ingredienser
300 g fläskkött, från skinka eller bog
8 charlottenlökar
1 msk flytande margarin
2 msk tomatpurè
1 msk vetemjöl
6 dl köttbuljong
1 tsk garam masala
Salt
Peppar
1 liten grön paprika
1 liten röd paprika
2 morötter
4 msk jordnötssmör
Instruktioner
Skär köttet i strimlor och skala löken. Fräs kött och lök i margarinet. Tillsätt tomatpurè och vetemjöl. Rör om och häll över köttbuljong. Krydda med garam masala, aningen salt samt peppar.
Låt allt puttra i ca. 30min.
Skär paprikan i strimlor och moroten i skivor, lägg ner grönsakerna i grytan. Låt puttra ytterligare 10 min. Rör ner jordnötssmöret och servera med couscous.
Jippi nu kan jag laga denna underbara gryta igen! Jag hade tappat bort receptet och detta är helt klart en favorit.
Jättegod vardagsgryta!