Rör mascarponen med äggulorna, socker och vaniljsocker. Fördela i fyra spetsglas. Ställ i kylskåpet.
Koka rödvinet och sockret tills ca 1 dl återstår. Skiva jordgubbarna och blanda med vinet. Låt gubbarna ligga och dra i vinet ca 15 minuter. Lägg över jordgubbarna på mascarponen och servera.