Kålpudding med keso

Serverar: 4 portioner

Det här receptet innehåller inget ris. Ett bra alternativ när man vill hålla ner på kolhydraterna.

Ingredienser

250 g keso

500 g blandfärs

½ dl grädde

1 ägg

2 tsk lökpulver

½ tsk salt

½ krm vitpeppar

Ca 800 g vitkål

25 g smör

1 köttbuljongtärning

1 dl vatten

Gräddsås

1 ½ dl spad från kålpuddingen

2 dl grädde

½ msk soja

Salt

Vitpeppar

Tillbehör

Sallad

Sätt ugnen på 175 grader. Låt keson rinna av i en sil. Blanda färs, grädde, ägg och keso. Krydda med salt, peppar och lökpulver. Häll över smeten i en smord långpanna.
Strimla vitkålen fint och stek i smör i en stekpanna tills den blir mjuk och får en ljusbrun färg. Bred kålen över köttfärsen.
Koka upp vatten och buljongtärningen. Häll buljongen över kålpuddingen. Sätt in i ugnen ca 45 minuter. Häll av spadet från kålpuddingen efter 30 minuter men spara 1 ½ dl till såsen.
Koka ihop spadet med grädde tills såsen tjocknar. Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar.
Servera kålpuddingen med gräddsåsen och sallad.