Karamelliserad saffransgröt

Serverar: 10 portioner

Med en liten brännare ger du gröten en snygg och god yta.

Ingredienser

1 paket färdigkokt risgrynsgröt, 750 g

1 paket saffran, 0,5 g

4 msk strösocker

1/2 vaniljstång

1 dl ströråsocker

1 dl skållade, skalade mandlar

Salt

Blanda kall gröt, saffran, strösocker och urskrapade vaniljfrön. Lägg gröten i 10 portionsformar. Strö över råsocker och karamellisera med en liten brännare. Rosta mandlarna i en torr och varm stekpanna. Vänd dem i salt. Grovhacka mandlarna.
Garnera saffransgröten med mandlarna.