Kardemummakaka med äpplen

Den perfekta kakan till eftermiddagskaffet. Den blir bäst i en 2-liters form med löstagbar botten.

Ingredienser

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 dl socker

2 tsk stötta kardemummakärnor

100 g smör + till formen

1 ägg

2 dl mjölk

Ströbröd till formen

2 äpplen

2 msk hackad mandel

2 msk pärlsocker

Värm ugnen till 225°.
Smörj och bröa formen. Skala äpplena och skär dem i klyftor.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och kardemumma. Fördela fettet i mjölblandningen så att det blir en grynig massa, tillsätt ägg och mjölk och rör ihop till en smet.
Häll smeten i formen och stick ner äppelklyftorna. Släta till ytan och strö på hackad mandel och pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, kontrollera med en sticka att kakan är färdig.