Kikärtsplättar, olivkräm och parmaskinka

Serverar: 4 portioner

Lite ovanligt att göra plättar på kikärtsmjöl men mycket nyttigare och smakar väldigt gott.

Ingredienser

  • 4 dl kikärtsmjöl
  • 4 dl vatten
  • 4 msk grön olivkräm
  • 2 dl kesella 10 %
  • 250 g grön sparris
  • Rucolasallad
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • Salt
  • Peppar
  • 200 g parmaskinka
  • 50 g pumpakärnor

    • Instruktioner

    1. Blanda kikärtsmjöl, vatten och lite salt. Låt svälla i 30 minuter och stek små plättar på medelvärme i rapsolja.
    2. Blanda olivkräm och kesella. Koka sparrisen och blanda med rucolasallad. Häll på lite olja och vinäger, smaka av med salt och peppar.
    3. Servera plättarna med parmaskinka, olivkräm, sparris och rostade pumpakärnor.

    Liknande recept

    Matmuffins med oliver, mozzarella och parmaskinka
    30 min
    12

    Kycklingfilé lindad i parmaskinka med Västerbottensost och timjan
    1
    2
    1

    Parmaskinka med soltorkande tomater
    2-4

    Crostini med fikonsalsa och parmaskinka

    Oxfilé med parmaskinka, äpple och portvinssås
    4.5
    4

    Lyxig pastasallad med parmaskinka, ädelost och valnötter
    6

    Auberginekaviar med melon och parmaskinka
    4

    Fullkornsspagetti med spenat och parmaskinka
    15 min
    4

    Tortellini med parmaskinka och tomatsås
    5
    30 min
    2
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.