Köttfärsbiffar med honungsglaserad rödlök

Serverar: 4 portioner

Ett väldigt enkelt och gott recept på köttfärsbiffar som sedan serveras med kokt potatis och råkostsallad.

Ingredienser

500 g köttfärs

3-4 dl rårivna potatisar

1 rödlök

salt

kryddpeppar

chili

1 vitlöksklyfta

smör till stekning

Honungsglaserad rödlök

2 rödlökar i tunna skivor

2 msk smör

1 msk honung

1 msk balsam- eller äppelcidervinäger

Börja med den honungsglaserade rödlöken, skiva den i tunna skivor. Fräs i smör på svag värme, löken ska bara bli mjuk och inte få färg. Smaksätt med honung och vinäger. Lägg upp löken i en skål.
Riv potatisen fint tillsammans med löken och blanda med köttfärs. Smaksätt med salt, kryddpeppar, chili och pressad vitlök. Arbeta färsen smidig. Forma den till biffar. Stek dem ca 3 minuter på varje sida, beroende på hur tjocka de är.
Servera biffarna med den honungsglaserade rödlöken, kokt potatis och en god råkostsallad.