4 - 6 biffar, beroende på hur stora biffar du önskar.
Ingredienser
600 g köttfärs (nöt-, kalv-, lamm- eller blandfärs)
2 äggulor
1 dl tärnade inlagda rödbetor
1 msk dijonsenap
½-1 dl grädde (så smeten blir lagom fast)
Salt
Peppar
Smör för stekning
Instruktioner
Blanda köttfärs, ägg, senap, rödbetorna, salt och peppar. Tillsätt grädde tills smeten känns smidig, inte för torr eller blöt. Gör 4 – 6 biffar och stek dem i mycket smör.
Servera med en grönsallad eller blomkål-, broccolimos.