Köttfärsspett med bulgursallad

Serverar: 4 portioner

Mat på pinne skapar alltid lite feststämning. När vädret tillåter är det naturligtvis godast att grilla ute men det går lika bra att grilla dem i ugnen.

Ingredienser

400 g blandfärs

½ dl créme fraiche

1 gul lök

Salt

Peppar

8 grillspett

4 portioner bulgurgryn

1 ask cocktailtomater

50 g cashewnötter

Tomatsås

1 burk krossade tomater, 400 g

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Olja

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader eller tänd grillen. Koka bulguren enligt anvisning på förpackningen och lägg spetten i blöt.
Gör sedan tomatsåsen. Hacka löken och riv vitlöken fint på ett rivjärn. Häll lite olja i en kastrull och fräs lök och vitlök. Tillsätt tomaterna, smaka av med salt och peppar och låt det puttra på svag värme.
Blanda köttfärs, créme fraiche, den frästa lökblandningen, salt och peppar i en bunke. Kläm små järpar runt grillspetten och grilla i 10 minuter.
Dela cocktailtomaterna i halvor. Hacka nötterna och blanda allt med den färdigkokta bulguren.
Servera spetten med bulgur, tomatsås.