Koka om frysta kräftor

Serverar: 2 portioner

Tid: 1 dag

Frysta kräftor blir som nykokta.

Ingredienser

2 liter vatten

0,25 dl grovt salt,helst havssalt

4 sockerbitar,gärna råsocker

1 dl mörkt öl, gärna porter

1 msk dillfrön

1 knippe dillkronor

1 kg frysta kräftor

Koka upp vatten, salt, socker och öl. Lägg i dillfrön och dillkronor och koka i 10 minuter.
Låt lagen svalna, ta upp dillkronorna.
Tina de frysta kräftorna något och häll bort så mycket av den gamla lagen som möjligt. Lägg ner kräftorna i den nya lagen.
Ställ i kylskåp i 1 dygn, låt kräftorna tina i den nya lagen.