Kolarutor med päronsmak

Härligt mjuka kakor som bakas i långpanna och som toppas med bitar av färska päron och en helt ljuvlig kolaglasyr- mums!!!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200º. Klä en liten långpanna, ca 20x30 cm, med bakpapper eller smörj och mjöla den.
2. Smält matfettet. Ställ åt sidan att svalna.
3. vispa ägg och socker vitt och poröst. blanda mjöl och bakpulver och sikta ner blandningen i smeten. Tillsätt mjölken och rör varmsamt samman till en slät smet.
4. Vänd sist varsamt ner det ljumma matfettet och rör åter smeten slät. Bre ut den jämnt i formen.
5. Skala päronen och skär i mindre bitar, strö dem över kaksmeten.
6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Ta ut och låt svalna.
7. Glasyr: Mät upp grädde, socker, sirap och ingefära i en kastrull. Rör om och låt smeten koka tills den tjocknar, ca 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsockret och matfettet. Rör om.
8. Ringla glasyren över kakan när den svalnat. Skär upp i bitar.
9. Bjud på de päronfyllda kolarutorna till kaffet!

Liknande recept

Kommentarer (3)