Krabbfyllda tomater

Serverar: 4 portioner

Med liten ansträngning kan du snabbt göra iordning en fullvärdig och härlig lunchmåltid, funkar även bra som förrätt.

Ingredienser

2 stora bifftomater

175 g krabbkött

5 dl färdigkokta makaroner

½ dl riven ost

½ krm kajennpeppar

½ krm salt

½ dl ströbröd

Sås

2 msk bordsmargarin

2 msk vetemjöl

3 3/4 dl mjölk

Halvera och kärna ur tomaterna. Lägg tomathalvorna i en ugnsfast form. Öppna och rensa krabbköttet.
Värm ugnen till 175 grader. Smält bordsmargarinet i en kastrull på medelvärme. Rör ner mjölet. Fräs mjölet 2 minuter under omrörning. Rör ner mjölken. Låt koka tills såsen tjocknar, ca 5 minuter, under ständig omrörning. Ta bort från värmen. Rör ner kokta makaroner, krabbkött, ost, kajennpeppar och salt.
Fördela krabblandningen i tomatskålarna. Strö lite ströbröd över och grädda i ugnen tills tomaterna är mjuka och gratängytan är gyllenbrun, ca 25 minuter. Servera genast.