Kryddmuffins med ädelost

Serverar: 12 portioner

Ädelost och pepparkaka är gott. Här är ädelosten inbakad i muffinsen. En lite matigare muffins. Passar bra till julglöggen.

Ingredienser

75 g smör

2 1/2 dl råsocker strö

2 ägg

2 dl filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk mald kanel

1 tsk malda kryddnejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

1 paket (125 g) ädelost

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200°C. 2. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett och ett. Rör ner filmjölken. 3. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat. Vänd ner i smeten. 4. Fördela i muffinformar eller muffinsbleck. 5. Skär osten i bitar och tryck ner dem i smeten. 6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. 7. Låt svalna på galler.