Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
En god kycklingrätt som ger 487 kcal/port
Hacka löken fint. Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna och fräs kyckling, lök och vitlök 5-6 min under omrörning, tills kycklingköttet vitnar och börjar bli gyllene. Blanda ner svampen bland kycklingen och strö över paprikapulver. Fräs ytterligare 3-4 min under omrörning. Höj värmen och tillsätt vinet eller buljongen. Koka upp och låt sjuda tills vätskan i stekpannan har reducerats till hälften. Rör ner crème fraiche och värm under omrörning på låg värme, tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt och peppar och servera varmt, gärna med ris till.