Kycklingcurry med pasta och haricot verts

Serverar: 4 portioner

Smaskigt!!

Ingredienser

500 g kycklingfilé, i strimlor

2 msk potatismjöl

1 msk rapsolja

2 tsk curry

3 dl vatten

1 st hönsbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning

6 st aprikoser, torkade, i strimlor

1 st röd paprika, i tärningar

4 st fullkornspasta, i portioner

250 g haricots verts, frysta eller färska

4 msk grekisk yoghurt, eller turkisk yoghurt

Blanda kyckling och potatismjöl så att strimlorna blir ordentligt mjölade.
Stek dem i oljan tills de blivit ljusbruna. Strö över curry och smulad buljongtärning och rör i vattnet.
Lägg i aprikoser eller sharon och paprika och koka upp under omrörning. Koka tills såsen tjocknat något.
Koka pastan under tiden enligt förpackningen. Lägg i bönorna när 4-5 minuter av koktiden återstår.
Servera kycklingcurryn med pastan och bönorna och en klick yoghurt.