Kycklinggryta med kokosmjölk och cocktailtomater

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 45 minuter

Snabb, lätt, god gryta med inslag av asiatisk mat, inte stark om man inte vill förstås.

Ingredienser

  • 700 g kycklinginnerfilé
  • 1 burk konserverade cocktailtomater, 400 g
  • 1 burk konserverad kokosmjölk, 400 ml
  • 1-2 paprikor, grovt hackad
  • 2 stora morötter skurna i stavar
  • 1 gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Salt
  • Peppar
  • Maizena redning
  • Chilipeppar, färsk (kan uteslutas)
  • Tillbehör
  • Ananas
  • Kokos
  • Rostade solroskärnor

    • Instruktioner

    1. Hacka lök, vitlök och grönsaker. Skär kycklinginnerfiléerna i 2-3 cm bitar. Bryn kycklingbitarna, salta och peppra. Fräs lök och vitlök, tillsätt paprika och morötter och ev chili. Fräs några minuter. Tillsätt kycklingen. Tillsätt cocktailtomater på burk samt kokosmjölken. Red av till önskad konsistens med maizena redning. Låt puttra medan riset kokar.
    2. Servera med ananas i bitar, kokos och rostade solroskärnor

    Liknande recept

    Kycklinggryta med kokosmjölk
    4.7
    4
    14

    Enkel kycklinggryta med kokosmjölk
    5
    30 min
    4
    2

    Kycklinggryta med kokosmjölk, grön curry och grönsaker
    4

    Kycklinggryta med kokosmjölk, sweet chilisås och ingefära
    4

    Kycklinggryta med kalamataoliver och vitt vin
    40 min
    4
    1

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Karibisk kycklinggryta
    4.1
    4
    1

    Kycklinggryta med äpple och ädelost
    4.3
    3-4
    1

    Kycklinggryta med cider och morötter
    1 h
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.