Kycklinggryta med örter och balsamvinäger

Serverar: 4 portioner

Grytor är alltid trevligt att bjuda på, de flesta gillar det.

Ingredienser

500 g kycklingfiléer

1 hackad vitlöksklyfta

1 msk smör

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

½ tsk timjan

½ tsk rosmarin

70 g färsk spenat

100 g cocktailtomater

Sås

1 dl sky

2 dl vatten

2 msk kalvfond

1 msk balsamvinäger

2 msk vetemjöl

2 dl grädde

½ tsk salt

2 krm peppar

Stek filéena med vitlöken i smör i en stekpanna. Salta och peppra och strö över örtkryddorna.
Häll i 1-2 dl vatten och låt filéerna sjuda ca 10 minuter så de blir genomstekta. Lägg över filéerna i en traktörpanna.
Sila skyn och häll den i en kastrull tillsammans med övriga ingredienserna till såsen. Koka upp under omrörning och sjud såsen 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll spenaten och sås över kycklingen, koka upp. Strö över delade tomater.
Servera med kokta morötter och potatis.