Kycklinggryta med risonipilaff

Serverar: 4 portioner

Krämig gryta med lite sting i som serveras med en färgglad risonipilaff.

Ingredienser

1 gul lök

600 g strimlad kycklinglårfilé

1 msk smör eller margarin

Salt

Svartpeppar

1½ dl lätt créme fraiche med paprika och chili

2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Risonipilaff

1 msk olja

3 dl risoni

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

500 g grönsaksblandning med bönor

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka löken. Bryn hälften av löken i oljan i en kastrull. Tillsätt risoni och buljong och koka enligt anvisning på förpackningen. När 5 minuter återstår av koktiden, tillsätts grönsakerna.
Bryn kycklingen och resten av löken i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda créme fraiche med buljong och häll på kycklingen. Låt sjuda ca 8 minuter.
Servera kycklingen med sås och risonipilaff.