Min "mamma" lärde mig laga det här. Jag får det fortfarande när jag åker och hälsar på henne. En traditionell rätt från tanzania.
Ingredienser
Kuku (Kyckling)
1 kyckling
3 vitlöksklyftor
1 bit ingefära (ungefär 4 cm lång)
4 tsk soya
1 msk olja
2 morötter
1 grön paprika
3 stora och ordentligt mogna tomater
1 rödlök
1 msk curry
Chilipeppar
1 burk kokosmjölk
Svartpeppar
Salt
Mchicha (Spenat med jordnötter)
Cirka 5 dl spenatblad
Rostade jordnötter eller två matskedar jordnötssmör
1 liten rödlök
1 stor tomat
½ -1 msk curry
Salt
Ugali (Majspudding)
Ingredienser
9 – 10 dl vatten
Ca 5 dl majsmjöl (majsmjölet till ugali är finkornigt och vitt men det går även bra med andra sorters majsmjöl)
Åh det här låter jättegott! Roligt med ett så annorlunda recept. det här ska jag göra och bjuda mina vänner på, de ska få äta med händerna poch allt. Tack!