Kycklinggryta med vitkål

Serverar: 4 portioner

Speciell smak på denna rätt, men god.

Ingredienser

3 dl basmatiris

1 gul löl

1 vitlöksklyfta

300 gr vitkål

500 g frysta, tinade kycklinglårfiléer

1-2 msk curry

1 förpackning krossade tamater (500 g)

1 1/2 msk konc kycklingfond

1 syrligt äpple

1/2 dl mandelspån

Koka riset enligt förpackningen Skala och hacka löken och vitlöken fint. Strimla vitkålen. Skär kycklingen i ca 2 cm breda strimlor. Fräs curryn försiktigt i 1 msk smör i en stor kastrull eller gryta. Tillsätt lök, vitlök och vitkål, fräs 3-4 minuter Häll i tomaterna, fonden, 2 dl vatten och kycklingstrimlorna. Låt koka ca 10 min.
Kärna ur och skär äpplet i cm stora bitar. Tillsätt äpplet när ca 3 min återstår. Smaka av med salt och peppar.
Strö mandelspån över grytan och servera med ris.