Lägg i det kalla margarinet, salt samt mjölet i en mixer och kör väldigt kort stund. Knåda snabbt ihop degen och platta ut den i en plastpåse. Låt den ligga i kylen 1 timme.
Hacka löken och stek den. Bena ur den grillade kycklingen och skär i bitar. Blanda ihop cream fraiche, chilisås, löken, äpple, curryn, salt samt pressad vitlök. Rör ner kycklingen i créme fraicheröran.
Tryck ut pajdegen i en pajform och grädda den mitt i ugnen 10-12 minuter på 200 grader. Ta ut degen och lägg på kycklingröran. Grädda ytterligare 18-20 minuter på 120 grader.
Serveras med grönsallad.
Min absoluta favoritpaj ! Håller med Tok - Inga.