Lamm i kål - får i kål

Serverar: 5 portioner

Tid: 2 timmar

En klassisk husmanskost rätt som inte så många gör längre.

Ingredienser

  • Ca 2 kg kok lammkött, bog eller rygg t.ex
  • 3 vitkålshuvuden
  • 3 liter vatten
  • Salt (går åt en del eftersom kålen ger söt smak)
  • 5 lagerblad
  • 10 kryddpepparkorn
  • 15 vitpepparkorn
  • Smör till stekning
  • 1 köttbuljongtärning

    • Instruktioner

    1. Skär köttet i mindre grytbitar och bryn tills de får fin färg och lägg över i stor gryta/kastrull och vispa ur stekskyn efter varje stekning.
    2. Skär upp kålen i normalstora bitar typ 7x7 cm och bryn i omgångar tills de får lite färg. Häll över i grytan, ha i alla kryddorna och vattnet så det precis täcker köttet och låt småputtra i ca 1,5 timme. Smaka av ofta, man behöver ofta salta mer efter ca 1 timme när kålen börjar ge sötma.
    3. Servera som gryta/soppa med kokt potatis.

    Liknande recept

    Får eller lamm i kål
    4
    1

    Pasta med kål och baconröra
    4

    Spansk lamm gryta

    Stekta räkor i kål och soya
    30 min
    4

    Fläsk med kål

    Kål och äppelsallad - Almás káposztasalláta

    Salvia och rosmarindoftande lamm i grädde och vitt vin
    5
    2 h
    4-6
    1

    Ärtsoppa med lamm och vitlök
    2 h
    8

    Chilistekt kål
    4

    Kommentarer (3)

    bernit 11 juli 2008

    Har ett nästan lika dant recept från Norge, "Får i kål" Enda skillnaden jag ser är i mitt recdept används inte lagerblad och köttet steks inte. Kål och kött varvas i grytan med lite mjöl pudrat mellan varven. Det är gudomligt gott !!

    popik 7 april 2009

    Wow, vilka flashbacks man får. Minns att min mormor brukade göra detta. Tror inte hjag har ätit det sen jag var liten.

    sune43 10 september 2009

    Kan inte bli bättre. Husmanskost som inte får falla i glömska.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.