Lammfärsgryta med aubergine

Serverar: 2-4 portioner

Tid: 40 minuter

Jättegott med såväl ris, bulgur eller pasta.

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • ½ zucchini
  • 1 gul lök
  • 400 g lammfärs
  • 1 burk krossade tomater, 400 g
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk spiskummin
  • 1 msk koriander, torr
  • 1 msk oregano
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 3 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 6 dl vatten
  • Bladpersilja

    • Instruktioner

    Skär aubergine och zucchini i tärningar och bryn i rikligt med olivolja. Bryn lammfärsen och löken, blanda ner tomatkrosset, vattnet och kryddorna. Låt puttra i ca 45 minuter. Servera med finhackad persilja.

    Liknande recept

    Ullas köttfärsgratinerade aubergine
    3
    4
    1

    Aubergine på italienskt vis
    4.2
    4
    7

    Kryddig köttfärssås med aubergine
    4.3
    30 min
    4
    3

    Parmesanpanerad aubergine
    3
    4

    Pastasås med kassler, aubergine och zucchini
    4

    Vegetarisk paj med aubergine.
    4.8
    45 min
    6
    3

    Aubergine och paprikafrestelse
    4

    Lammfärsgratäng med aubergine och potatis
    5
    1 h
    4
    2

    Nötgratinerad aubergine
    4

    Kommentarer (2)

    monicadanell 19 april 2009

    Hej Anders och tack för en god lammfärs gryta kommer att göra om den mvh monica

    monicadanell 22 augusti 2009

    i morgon blir det lammfärsgryta med augergine till middag jag har gjord den förrut den är mycket god här kommer poängerna en 5 monica

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.