Ett mycket lättbakat bröd, enkelt även för nybörjare. Fiberrikt.
Ingredienser
50 g jäst
5 dl vatten
2 msk olja
2 msk brödsirap
½ tsk salt
2 dl havregryn
4 dl havrekli
4 dl grahamsmjöl
Ca 4 dl vetemjöl
Instruktioner
Smula ner jästen i en degbunke. Häll över ljummet vatten och rör om tills jästen löst sig. Blanda ner alla ingredienser utom vetemjölrt. Arbeta degen. Ta sist i så mycket vetemjöl att degen släpper bunken. Täck över och låt jäsa ca 30 min. Arbeta ihop degen i bunken. Lägg den direkt i en långpanna , smord eller med bakplåtspapper.
Kavla eller platta ut degen och skåra med kniv i 24 (6x4)
delar. Låt jäsa övertäckt i 30 min.