Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

3 msk kallt vatten

Fyllning

400 g kokt potatis

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

Gott att stoppa i pajen

100 g rökt skinka i bitar

200 g smulad chèvreost

4 skivade tomater

Eller

150 g färsk fräst spenat

Ca 200 g skalade räkor

3 dl riven, lagrad ost

Eller

100 g rökt lax

2 dl skuren dill

3 dl riven, lagrad ost

Eller

200 g färsk sparris, skuren i bitar

125-250 g mozzarella i skivor