Serverar: 4 portioner
Låter kanongott!
Pensla paprikorna med lite av oljan och ugnsbaka i 225°C ca 15 minuter. Låt kallna något. Drag bort skinnet från paprikorna. Skiva aubergine och stek i lite av oljan. Fräs köttfärsen, den hackade vitlöken och resten av oljan i het stekpanna. Smaksätt med 2/3 av ädelosten, rosmarin och muskot. Koka upp vattnet och buljongtärningen. Slå buljonen över färsen och låt koka in. Smaksätt med salt och peppar. Varva pasta, grönsaker och färs i en ugnsfast form penslad med olja. Ugnsbaka under folie i 180°C ca 45 minuter. Kom ihåg att lasagneplattorna måste vara färska eller förkokta och att folien måste sluta tätt, annars blir pastan inte mjuk. Strö över resten av ädelosten när du serverar.