Lax med färg

Serverar: 5 portioner

Mums!

Ingredienser

8 hg laxfilé

3 msk citronsaft

2-3 tsk citronpeppar

2 purjolökar

3 morötter

4 dl crème fraiche

6 dl vispgrädde

1 ½ fiskbuljongtärning

2 tsk curry

2-3 tsk salt (till fisken)

Ta bort benen från fisken. Dränk in fisken med citronsaftt och strö på citronpeppar.
Skär purjolöken i tunna skivor. Skala morötterna. Skär tills morötterna tagit slut. Blanda morötterna och purjolöken i en ungfast form. Rör ihop grädde, crème fraiche, smulad buljongtärning och curry och häll det över grönsakerna.
Ställ i ugnen i 200 gr i ca 10 min. Rör sedan om i formen. Salta laxfileérna och lägg dem på grönsakerna i formen. Höj ugnsvärmen till 225 g och ställ in formen med fisken ca 20 min.
Servera med pressad potatis och sallad.