Lax- och löjromstårta

Serverar: 6-12 portioner

En favorit som snabbt blir standard när det ska dukas buffé. 12 bitar

Ingredienser

100 g kavring

50 g smör

4 gelatinblad

200 g kallrökt lax

1/2 dl hackad gräslök

500 g Arla Köket Kesella kvarg

2 dl Arla Köket lätt crème fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm stött svart- och rosépeppar

100 g löjrom eller stenbitsrom

Mixa brödet.
Smält smöret och blanda med brödsmulorna. Tryck ut på botten i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Ställ i kyl.
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Finhacka laxen. Blanda lax, gräslök, kvarg, crème fraiche, vitlök och peppar.
Smält gelatinet på svag värme och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 4 tim.
Bred över rommen och garnera med gräslök vid servering.