Laxcarpaccio med västerbotten, senapscréme och knäckekrisp

Serverar: 4-6 portioner

Tänkte byta laxen mot rökt kött

Ingredienser

  • 300 g kallrökt lax i tunna skivor
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk Dijonsenap
  • ½ msk honung
  • 4 skivor knäckebröd med 100 % fullkornsråg med låg salthalt
  • 50 g västerbottenost eller lagrad prästost
  • 1 bit färsk pepparrot (liten bit)
  • 1 knippe dill (liten knippe dill)
  • Svartpeppar från kvarn

    • Instruktioner

    1. Lägg ut laxskivorna plant på ett stort fat.
    2. Blanda samman crème fraiche, dijonsenap och honung. Ringla lite av såsen över laxskivorna, servera resten i en skål.
    3. Rosta knäckebrödet i brödrosten, bryt det i mindre bitar och strö över laxen. Vill man ha mer smak och krispighet i knäckebrödet kan man istället steka det i lite olivolja.
    4. Riv osten och pepparroten över laxen, lägg på små dillvippor och mal över lite svartpeppar från kvarn.
    5. Servera laxen med grönsallad och ev bröd eller färskpotatis.

    Liknande recept

    Västerbotten royal
    5
    40 min
    6
    1

    Laxcarpaccio med pepparrotskräm
    5
    4
    1

    Lågtempererad fläskkarre med pilsnerkokta rotfrukter & senapscremé.
    12 h
    6

    Laxcarpaccio på crostini med kronärtsskockscréme och gremolata
    15 min
    20

    Laxcarpaccio med kronärtskockskräm
    45 min
    8

    Mangoldpaj med västerbotten och pinjenötter

    Matmuffins: - västerbotten - salami - lax
    4.7
    12
    2

    Kycklingfilé i filopaket med smak av västerbotten
    3.7
    4
    3

    Stompad potatis med Västerbotten ost och bacon
    1
    1 h
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.