Levergryta

Serverar: 2 portioner

Antingen så tycker man väldigt mycket om lever eller så tycker man inte alls om lever...jag älskar lever!

Ingredienser

250 g kalvlever eller ungnötslever

1 msk vetemjöl

1 tsk salt

2 krm svartpeppar, malen

50 gram bacon

½ dl hackad, gul lök

½ dl buljong

1½ dl matlagningsgrädde

2 dl ärter-, majs- och paprikablandning, frysta

Putsa levern, går även bra med ungnötslever, fri från hinnor. Skär i bitar, ca 2x2 cm.
Blanda mjölet och kryddorna i en plastpåse, lägg i leverbitarna och skaka om.
Lägg de klippta baconbitarna i en kall panna och knaperstek. Tillsätt löken och leverbitarna och stek 4-5 minuter.
Slå på buljongen och grädden och koka upp. Tillsätt ärter-, majs- och paprikablandningen och ge grytan ytterligare ett uppkok.
Servera levergrytan tillsammans med ett gott potatismos, ris eller råris.