Serverar: 4 portioner
Tid: 10 minuter
Suverän till grillad fisk!
Rör samman senap och äggulor. Tillsätt oljan i en tunn stråle under kraftig vispning. Såsen ska tjockna till en majonnäsliknande konsistens. Rör ner limesaft, limeskal, pressad vitlök och koriander. Smaka av med salt och peppar.
Låter smarrigt. Ett litet inpass bara, varför ska det alltid vara koriander i alla tänkbara recept?! Kanske dippen skulle "höjas" med lite mer svenska kryddväxter? Pröva. Mikkimik
Jag använder koriander för att jag tycker att det är väldigt gott. Gillar du inte koriander går det säkert utmärkt att använda andra kryddor. Hör gärna av dig när du har testat!