Lingonkaka med havretäcke

Serverar: 12-15 portioner

Tid: 1 timme

Enkla att göra. Väldigt goda

Ingredienser

2 ägg

3 dl socker

75 g smält smör eller margarin

2 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 ½ dl lingonsylt

1 msk socker

50 g smör

2 dl havregryn

Instruktioner

Rör ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, vaniljsocker och mjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form typ liten långpanna. Grädda i 175¤ ca 30 minuter. Fräs smör, socker och havregryn i en kastrull. Ta ut kakan efter 30 minuter. Öka värmen till 200¤ Bred på lingonsylten och täck med havrefräset. Grädda ytterligare ca 15 minuter.