Madeleinekakor med lavendel

Serverar: 30 portioner

Ljuvliga kakor med lavendel och citron. Till dessa kakor behövs en speciell madeleineform. Dessa är gjorda i mindre madeleineformar men kan även bakas i större madeleineformar.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 msk farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1½ tsk torkade, lättsmulade lavendelblommor
  • 1½ dl vetemjöl
  • Citronglasyr
  • 2 dl siktat florsocker
  • Ca 1½ msk pressad citron
  • Instruktioner

    1. Smält smöret i mikron eller i en kastrull och låt det svalna. Vispa ägg, socker, farinsocker och vaniljsocker pösigt med en elvisp. Vispa i honung, salt, lavendelblommor, vetemjöl och smält smör. Sätt plastfolie över bunken och sätt in den i kylen 30 minuter.
    2. Sätt ugnen på 210 grader. Fördela smeten i en smord madeleinekakplåt. Grädda kakorna mitt i ugnen i 6-7 minuter.
    3. Glasyr: Vispa ihop florsocker och citronsaft, men ta i lite citron i taget tills glasyren har en jämn och lagom tjock konsistens.
    4. Låt kakorna vila i plåten ett par minuter, flytta sedan över dem till galler och glasera dem.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben