Plättar som mättar! Plättar är superbra mat för både barn och vuxna. Ja, det är sant! Särskilt om man proppar dem fulla med massor av goda grönsaker.
Tillsätt koka linser istället för majsen.
Ingredienser
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl vetemjöl (sikta ner)
½ zucchini
½ gul lök
1 burk majskorn, ca 200 g, avrunna
1 tsk salt
2 msk smör
Servering
Rårörda lingon
Eventuellt rivna morötter
Instruktioner
Blanda ägg, mjölk och mjöl till en klumpfri smet. Riv zucchini och lök grovt. Vänd ner i smeten med majs och salt.
Klicka ut smeten i en het stekpanna med smör i. Stek plättarna gyllene på båda sidor.
Servera med rårörda lingon och eventuellt rivna morötter.