En riktig fullträff. Massor av nyttiga ingredienser och mycket värmande såhär på hösten. Med en klick creme fraiche och en klick Paprika pesto med cashewnötter från ICA, blir soppan ännu bättre.
Ingredienser
1 purjolök
80 g kålrot
90 g rotselleri
1 morot
350 g palsternacka (4 st)
2 hammarvitlöksklyftor (eller 4 vanliga)
2 liter grönsaksbuljong
4 dl pasta, anpassad för soppa
1 krm vitpeppar
10 små körsbärstomater, skivade
20 sockerärtor, strimlade
½ dl finhackade färska örter (basilika/timjan/persilja)