Mjuk pepparkaka

Serverar: 2 portioner

Doften av pepparkaka sprider sig i köket. Härligt!

Ingredienser

4 st ägg

300 g socker

75 g smör

250 g kaffegrädde

250 g vetemjöl

2 tsk ingefära

1 tsk nejlikor

2 tsk kanel

1 tsk kardemumma

2 tsk bikarbonat

2 msk smör till formen

1 dl ströbröd

Instruktioner

Sätt ugnen på 190 grader. Smörj och bröa två formar som har mått på cirka 10x7x20 centimeter. Mal alla kryddor. Vispa ägg och socker pösigt i 10 minuter. Smält smöret och blanda med kaffegrädden. Blanda vetemjölet med de resterande ingredienserna. Rör ihop alla delar till en smet. Häll upp i formarna och grädda i cirka 40 minuter.