Rör smör och socker riktigt smidigt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner det i smörblandningen.
Forma degen till en ca 35 cm lång rulle. Låt vila ca 30 minuter i kylen. Skär rullen i 16-18 skivor och lägg i aluminiumformar. Gör en fördjupning med tummen i varje kaka.
Fyllning:
Riv mandelmassan och blanda med äggvita och karamellfärg. Lägg en klick mandelmassa i varje fördjupning.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Lägg en noblessplatta på varje kaka någon minut efter att de kommit ut ur ugnen. Lossa ev. från formarna vid servering.
mycket goda kakor