Nötpanerad gösfilé mef remouladsås - LCHF

Serverar: 4 portioner

Toppengod LCHF fiskrätt. Som pricken över i - en hemgjord remouladsås. Den blev supergod!

Ingredienser

Ca 800 g gösfilé eller annan fisk

Sötmandel efter behag

Hasselnötter efter behag

Smör att steka i

Remouladsås

1 ½ dl majonnäs

½ dl hackad ättiksgurka

2 msk kapris

2 msk finhackad syltlök

1 tsk citronsaft (lime blir också gott)

1 krm salt

1 krm vitpeppar

½ tsk curry

2 krm gurkmeja

Blanda sötmandel och hasselnötter och kör dem till "mjöl" i mixern. Inte alltför finfördelat, blir lite krispigare yta då. Salta & peppra nötblandningen. Använd det till att panera med.
Gör sen på vanligt sätt - doppa fisken i ett uppvispat ägg och sedan i nötblandningen. Stek i rikligt med smör.
Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen. Låt den stå till sig nån timme i kylen den blir godare då.