Örtkyckling i långpanna med ljuvlig sås

Serverar: 3-4 portioner

Underbara smaker. Och såsen är pricken över i!

Ingredienser

  • 1 st hel kyckling (ca 1,2 kg)
  • 1 dl vatten
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk soja
  • ½ hönsbuljongtärning
  • 1 msk farinsocker
  • ½ msk rosmarin
  • ¼ msk timjan
  • ¼ msk mejram (totalt 1 msk örtkrydda)
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk hackad färsk persilja
  • Tillbehör
  • Jasmineris
  • Blandad sallad
  • "Ljuvlig vitlökssås"
  • 1 äggula
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk citronsaft
  • ½ dl hackad persilja
  • 1 tsk torkade blandade örtkryddor
  • 2 dl lättcrème fraiche
  • 2 klyftor pressad vitlök
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 g. Dela kycklingen i 8 bitar och tag bort skinnet och eventuella utstickande småben. Lägg kycklingbitarna i en stor ugnsfast form.
    2. Blanda vatten, vinäger, soja, smulad buljongtärning, farin, örtkryddor, salt, peppar och pressad vitlök. Häll blandningen över kycklingen. Stek i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Vänd bitarna och stek ytterligare 20 minuter. Strö över persiljan.
    3. Ljuvlig vitlökssås: Lägg äggulan i en skål. Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning. Rör i resen av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
    4. Låt stå och gotta till sig minst en timme.

    Liknande recept

    Heta curryräkor med ljuvlig sås
    5
    15 min
    4
    1

    Sejgratäng med ljuvlig sås.
    3.7
    4-5
    2

    Lorentzsons läckra laxpaté med ljuvlig sås
    1 h
    10-20
    5

    Panerad Spätta med ljuvlig sås
    4.3
    4
    4

    Ljuvlig getosttarte!
    15 min
    8

    Glasyrkaka i långpanna
    4.7
    40 min
    20
    8

    Toppengod kall sås till fisk
    4.5
    4-6
    8

    Aromatisk sås /Sugo agli aromi
    30 min
    4

    Lutfisk med vit sås
    5
    4
    2

    Kommentarer (2)

    matnjutaren 22 november 2008

    Gjorde ditt recept till nästan 100%. Det enda jag ändrade på var äppelcidervinägern. Hade slut på den, så klart..:P så jag tog vitvinsvinäger istället och rev ner ett färskt äpple för att "återvinna" äppelsmaken. :) Vet inte om det gjorde någon skillnad ..? Men..Oj Oj Oj...Vad GOTT det var! Kommer att göras fler gånger! :D Tack för ett riktigt smarrigt recept! Mvh/Marita

    fialotta88 13 februari 2011

    Är det msk eller tsk som gäller för örtkryddorna? Blir förvirrande när 0,5 msk + 1,4 msk + 1,4 msk tillsammans ska bli 1 msk...?

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.