Serverar: 2 portioner
Tid: 2 timmar
Gott och nyttigt bröd utan socker
Smula jästen i matberedaren. Häll i de krossade tomaterna samt fyll på med 5 dl vatten. Tillsätt olivolja, hackade oliver samt salt och till sist ca 19,5 dl vetemjöl. Spara 0,5 dl till utbakningen. Se till att smeten släpper från kanterna i matberedaren. Låt smeten jäsa ut ordentligt, minst 1 timme. Ta upp degen på bakbordet knåda väl samt lägg i formar. Låt jäsa 1 gång ca 1 timme. Sätt in formarna på mellanläge i ugnen. Baka i 175 C, i ca 40 minuter. Låt brödet vila innan du skär upp, njut.