Slängde ihop lite rester med lyckat resultat.
Stek salladslöken mjuk i smöret. Vispa ihop äggen med mjölken och klipp ner dillen. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i pannan och stek omeletten på svag värme. Lägg över laxen, skuren i mindre bitar, mot slutet av stektiden.
Lax, lax, lax
Vi är bortskämda med lax här i Sverige och är nästan trötta på den und...