20 g riven färsk pepparrot (en bit stor som 1 finger)
1 knippe dill
4 citronklyftor
½-1 tsk salt
1-1 ½ krm vitpeppar
Instruktioner
Vispa samman äggen, vattnet, salt och peppar med en gaffel. Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret.
Häll i omelettsmeten och lyft med en gaffel i smeten så att den blir jämnt gräddad. Grädda omeletten i två omgångar (använd halva smeten åt gången) och dela varje omelett i två halvor (det är lättare om du delar i stekpannan och sen lyfter upp på tallrik).
Lägg på de rökta laxskivorna, strö över riven, färsk pepparrot. Servera med dill och en citronklyfta till varje omelett. Om du vill kan du strö över dillen innan omeletterna är helt färdiggräddade.