Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
En italiensk-svensk kollision som får smaklökarna att lyfta.
Skala och riv äpplena. Blanda äpplena med grädden, kanelstången och en ½ tsk kanel i en kastrull och koka 10-15 minuter. Rör ner gelésockret och koka ett par minuter till (anpassa sockermängden efter hur syrliga/söta äpplena är). Ta bort kanelstången och häll upp i serveringsskålar eller glas. Ställ i kylen till de kallnat. Strö mera kanel över ytan före servering.