Pasta med scampi och dragon

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Gott och festligt

Ingredienser

  • 300 g flerfärgad pasta
  • 25 stora kräftstjärtar
  • Sås
  • 2 finhackade schalottenlökar
  • 1 liten röd paprika
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 1/2 msk vetemjöl
  • 1 dl torrt vin
  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g gorgonzola
  • 1 msk fransk senap
  • 1 dl creme fraiche
  • Färsk eller torkad dragon, hackad
  • Ev. lite italiensk salladskrydda

    • Instruktioner

    1. Fräs löken och små paprikatärningar lätt i smör. Rör i mjölet och späd under vispning med vin och grädde. Koka sakta några minuter och tillsätt bitar av osten att smälta. Blanda i senap, creme fraiche, dragon. Torka av kräftstjärtarna och stek i några minuter. Lägg dem i såsen att sjuda ett par minuter och smaka av. Koka pastan efter anvisning på paketet.
    2. Servera pastan och scampisåsen med permesanost till.

    Liknande recept

    Mexikansk räksås till pasta
    15 min
    4

    Ostgratinerad pasta
    3.5
    4
    1

    Pasta med strimlad lövbiff
    4
    4
    1

    Wook med kyckling, bacon och pasta
    4.4
    4
    10

    Rosendahls Pasta
    4.8
    30 min
    5-6
    4

    Krabbpaj med babyspenat och scampi
    6

    Pasta al Pesto
    5
    4
    2

    Pasta carbonara
    4.8
    4
    1

    Pasta al atún (tonfisk)
    4.6
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.